Vins d'Alsace Schaeffer-Woerly
Vigneron en agriculture biologique à Dambach-la-Ville (Alsace, France)
Nous vous remercions pour votre confiance et votre fidélité. Votre passion pour nos vins nous motive chaque jour à donner le meilleur de nous-mêmes. Nous sommes impatients de vous retrouver pour partager de nouveaux moments de convivialité et d’émotions autour de nos bouteilles.
Santé et bonheur à tous !
En Alsace, la météo est hivernale, avec des températures de saison (négative) et un soleil magnifique !
Les Vendanges sont pratiquement terminées et la fermentation est bien avancée. D’un point de vu climatique, les vignes ont connu des températures hivernales, une transition vers des températures plus douce au Printemps et des précipitations régulières tout au long de l’été. Ces conditions météorologiques ont été globalement favorables à leurs croissances et ont préparé le […]
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Sous le soleil, une fois de plus… Pas de surprise pour cette récolte 2023, du soleil, un grand coup de chaud, des raisins et une superbe qualité. C’est une bien belle année qui se dessine grâce à une pluie suffisante mais nécéssaire tout au long de l’année. Pour les premiers « jus » rentrés de ce millésime, […]
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Après un mois de Juin totalement caniculaire, Juillet commence d’un point de vue météorologique de la meilleure des manières (la pluie est arrivée…). Le mois de juillet est une période magique au cœur des vignes. C’est une saison où la nature s’épanouit et où les vignes prennent vie. Au lever du soleil, les premiers rayons […]
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Depuis le début du mois, la nature s’éveille de l’hiver, la pluie est de retour. La végétation avance de jours en jours, les feuilles commencent à se denteler. En cave, deux nouveaux vins sont à découvrir : Le Riesling Frankstein 2019 (18 mois d’élevage en Barrique) et l’Assemblage Why (Pinot-Gris/Riesling). Ce sont des vins sans […]
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C’est entre une plantation de jeunes vignes et le dégorgement du Crémant Extra Brut qu’on prend le temps d’écrire quelques mots sur le site. La météo est plutôt bonne pour le moment, la fraicheur printannière laissant la vigne avec des bourgeons toujours au repos. En cave nous venons de dégorger le nouveau Crémant Extra Brut, […]
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Ce mois commence comme les précédents, c’est très sec et froid. L’influence du froid est toujours très positive pour ralentir le débourrement de la vigne. Pour le côté sec, le millésime 1989 (surement l’un des meilleurs du siècle précédent (A l’époque il y avait de la neige sur les hauteurs qui fondait au Printemps, ce […]
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Tout simplement, Bonne Année 2023. Qu’elle soit douce, accompagnée de bons moments et de belles bouteilles !!
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Nous vous souhaitons de douces et belles fêtes, qu’elles vous soient chaleureuses, en présence des personnes qui vous sont chères.
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Cela fait maintenant un mois que la récolte est terminée. Avec le recul, c’est une année intéréssante au niveau de la résilience de la plante. Nous avons pu constater que notre travail effectué dans les vignes permet de limiter l’impact des canicules. Nous avons systématisé le tressage des vignes dans le palissage de la vigne, […]
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