Voici un petit résumé de ce mois d’Avril à Dambach-la-Ville… en confinement.
Le principal chantier de ce mois était la replantation du Riesling Grand Cru Frankstein, la parcelle avait atteint un bel âge.
Sous un soleil plus estival que printanier, nous avons planté les plants et les piquets. La parcelle est prête à pousser, faut juste encore un peu de pluie…
Debut de semaine, nous avons embouteillé le Crémant 2019, il faudra être patient. Il va re-fermenter en bouteilles puis se reposer sur lattes plus d’une année.
